APERITIEF OF RECEPTIE
Groepen vanaf 20 personen
Aperitiefhapjes op maat
Een bijzonder event in het vooruitzicht? Maak het onvergetelijk met onze op maat gemaakte aperitiefhapjes, perfect afgestemd op uw groep van 20 personen. Van verfijnde klassiekers tot verrassende creaties, wij zorgen voor een smaakvolle start waarbij elk detail klopt. Vraag vandaag nog uw persoonlijke offerte aan!
Koud
Kleine 'toastjes' met toppings (4/p)
€ 9,00Blini’s met gerookte zalm en sinaasappelroom
Toastjes met Bresaola (gedroogd, gezouten vlees) en rode paprika
Hartig cakeje met verse kaas, walnoot en comté
Donker toastje van tarwe met foreleitjes en veenbessen
Toastje met ganzenlever en kriekje
Canapés met variëteit van zalm (5/p)
€ 11,00Zalmcanapé op blini met maanzaad
Canapé van tzatziki en gerookte zalm met polenta
Canapé met zalmdélice op mals citroenbrood
Zalmcanapé type Opéra
Canapé met gerookte zalmsnippers spinazie.
Assortiment lepelhapjes (4/p)
€ 12,50Carpaccio van Belgisch rund – rucola – pesto – parmezaan
Meloen met parmaham
Crème van avocado met appel, tomaat en grijze garnaal
Mousse van gerookte zalm
Oesters
op aanvraagOp te warmen
Ovenhapjes (5/p)
€ 9,50Kaas
Bolognaise
Kip champignon
Ham & kaas
Vis
Briochetaartjes (4/p)
€ 9,00Geitenkaas
Emmentaler
Comté – noten
Gerookte zalm – spinazie
Assortiment van 7 degustatiehapjes
€ 9,00Savooi
Provençaals
Mini soesje met emmentaler
Mini croque-monsieur
Minibrioche ”Arlésienne”
Minibrioche met escargot
Mini clafoutis met sint-jakobs
Belegde broodjes
Mini belegde broodjes, aanpassingen of variaties steeds mogelijk. Minimum aantal van 20 personen per keuze.
3 broodjes per persoon: € 8,50
4 broodjes per persoon: € 10,50
Soms préraré
Smos kaas
Smos hesp
Kipsalade
Kip curry
Tonijnsalade
Krabsalade
Tomaat, mozzarella met pesto
Carpacio, rucola, pesto, parmezaan*
Parmaham*
Gerookte zalm*
*Suppl. € 1,00 per stuk