Over ons

Al van jongs af aan zijn Stefan met zijn broer Mark in de horeca terecht gekomen. 

“De passie voor koken is doorgegeven via verschillende generaties. Vroeger gingen we iedere week op bezoek bij opa en oma, waar oma’s zelfgemaakte wafels en vleeskroketten altijd smaakten. De andere oma maakte weer de heerlijkste zalmschotels, aardbeientaarten en verse vruchtensapjes.“Toen we 14 waren mochten we de afwas in het restaurant doen waar onze nonkel de chef was. We moesten onderaan de trap beginnen, maar al snel boekten we vooruitgang en hadden geluk dat er personeelstekort was in de warme zomer.” Na beiden hun diploma in Spermalie gehaald te hebben, hebben Mark en Stefan doorgezet met hun passie van eten en drinken.

In Oktober 2012 begon bij Mark, het verhaal in de kerkstraat te Stekene.
Restaurant l’Apétit zou het noemen. Natuurlijk was dit alleen niet haalbaar.
Omdat alles nieuw en moeilijk was, besloot Marian, de moeder, om fulltime bij te springen.

Stefan, die toen nog Hotelmanagement studeerde, besloot om ook bij te springen en zo zijn passie achterna te jagen. Vervolgens door zich uren te verdiepen in het koken, bij te studeren en vooral dankzij de hulp en gerechten van Marian, werd hij zelfstandig genoeg en zo de chef in de keuken.

We kunnen je garanderen dat al die jaren enorm leerrijk zijn geweest.

Na meer dan 5 jaar ‘restaurantervaring’ opgedaan te hebben, overwogen Mark en Stefan om met hun restaurantconcept een andere weg in te slaan.

De vraag naar afhaalmaaltijden, traiteur of catering bleef maar stijgen en onder meer door de hoge personeelskost van bediening en de beperkte zitcapaciteit, waren ze overtuigd om het pad te wijzigen.

Mark was ondertussen zijn gezellige café gestart, ietsje terug in dezelfde straat. Bij hem ben je iedere dag (behalve dinsdag) welkom vanaf 16u voor een drankje en een toffe babbel, Kerkstraat 25, te Stekene.

Op 1 september 2018 is Eetwinkel & Traiteur l’Apétit geboren.
Hier zijn Stefan en zijn hele team, iedere dag bereid om je culinair te verwennen.  

Het motto achter ‘Eetwinkel l’Apétit’?

Iedere dag restaurantkwaliteit aanbieden, waarvan u gezellig thuis kunt genieten, aan betaalbare prijzen.

Welkom, in Eetwinkel l’Apétit en laat ons het restaurantgevoel bij u thuis brengen…